Ins i Outs postaje Bartender

Sadržaj:

Ins i Outs postaje Bartender
Ins i Outs postaje Bartender

Video: Ins i Outs postaje Bartender

Video: Ins i Outs postaje Bartender
Video: Старый ДОМ С ДЕМОНОМ 2024, Ožujak
Anonim

Ako ste ikada bili u baru i pomislili da barmen nije izgledao kao tip bartending, nećete biti iznenađeni kada saznate da mnogi barmeni imaju dnevne poslove. Neki su dizajneri softvera, drugi su nastavnici, a ostali imaju iste poslove koje vi i ja radimo u ponedjeljak-petak. Za mnoge, slobodno vrijeme znači dodatne sate kako bi zaradili dodatni novac za isplatu kredita za faksu ili spremanje za kuću. Vidiš, bartending je shift-work, lako se može povezati s punim radnim vremenom.

Prema uredu za statistiku rada, u SAD-u prošle godine bilo je 492.480 barmena. Država s najviše banaka po stanovniku je Montana, vjerujte ili ne. Prosječna plaća po satu za barmenu u ovoj državi iznosila je 8,54 dolara. Države s najvišim barmena plaća su: Hawaii i Washington, vezani za 13,84 dolara po satu; Vermont, na 12,94 dolara po satu; Massachusetts, na 12,60 dolara po satu; i Utah, na 12,47 dolara po satu. Ništa što će vam ispasti iz vašeg stolca, ali će vam reći bar barmen, da ne radite na satnoj plaći. Savjeti mogu donijeti više od 1000 dolara za jednu noć. U prosjeku, međutim, dobar barmen može zaraditi oko 300 dolara po noći (ako bar je pun kupaca, naravno).

Evo što trebate znati o miješanju, potresanju i miješanju vašeg puta do 300 dolara po noći.

Zahtjevi za postati Bartender

Ovisno o vašoj državi, postoje dobni zahtjevi za postaje barmen. Iako je legalna dob za piće u Sjedinjenim Državama 21, mnoge države imaju niži životni standard za posluživanje alkohola. Prema mapi ispod, Maine je jedina država u kojoj 17-godišnjaci mogu bartend.

Nastava može koštati ispod pedeset dolara za on-line tečaj koji traje 40 sati. Dodatne certifikate, poput primjera za vino, mogu koštati dodatnih 25 do 50 dolara i sigurno će povećati vaše šanse za dobivanje posla. Upisivanje u cigle i mast bartending škole može koštati nekoliko stotina do nekoliko tisuća dolara, i to će potrajati nekoliko tjedana za dovršetak. Ako možete pronaći visoko cijenjen položaj, pridržavajte se mrežnih tečajeva.
Nastava može koštati ispod pedeset dolara za on-line tečaj koji traje 40 sati. Dodatne certifikate, poput primjera za vino, mogu koštati dodatnih 25 do 50 dolara i sigurno će povećati vaše šanse za dobivanje posla. Upisivanje u cigle i mast bartending škole može koštati nekoliko stotina do nekoliko tisuća dolara, i to će potrajati nekoliko tjedana za dovršetak. Ako možete pronaći visoko cijenjen položaj, pridržavajte se mrežnih tečajeva.

Šanse su da vaša država zahtijeva vlasnike restorana i barova da nose osiguranje od odgovornosti za alkoholna pića. To znači da ćete se morati pridržavati državnih propisa kako biste se angažirali jer poslodavci žele najam barmena s certifikatom prodavatelja / poslužitelja kako bi mogli primati popuste na ovo osiguranje. Zakoni o certifikaciji za posluživanje alkohola razlikuju se od države do države (vidi kartu, u nastavku). Za pojedinosti o vaš država, posjetite: www.servercertificationcorp.com

Osim školovanja i certifikata, trebat ćete i ludske vještine. Bartending može izgledati kao puno zabave, ali i puno truda. Na najmanjoj razini, morat ćete znati:
Osim školovanja i certifikata, trebat ćete i ludske vještine. Bartending može izgledati kao puno zabave, ali i puno truda. Na najmanjoj razini, morat ćete znati:
  • Matematika - Bartending bavi matematikom gotovo svake sekunde posla. Kompleksna pića sastoje se od mnogih sastojaka i recepata, a dodavanje previše ili premalo od nečega može učiniti vašu tvar "neupotiv". Osim toga, cijelu noć ćete nositi trake sa trakama, pa vaša brzina mora biti vrhunska.
  • Inventar - Još jedna od vaših odgovornosti bit će pratiti svoj inventar, poput opskrbe alkoholom, ukrasa i stakla. Neki barmeni imaju dovoljno sreće da im pomognu "šalterima", ali nema nikakvog jamstva.
  • grebanja - Morate biti stručnjak za identifikaciju jer je posao barmena da traži ID na svakome kome služe. Postoje tipke za uočavanje lažnih ID-a i ako barmen služi nekome tko zna da je maloljetnik, može se uhititi.
  • Čistoća - Bar mora biti organiziran i dobro čuvan u svakom trenutku. Izlijevanje će se dogoditi tako da provjerite imate li dovoljno ručnika oko za brzi čišćenje.

Profesori Bartendinga

Kada razmišljate o tome zašto biste trebali postati barmen, na umu se javljaju tri neposredna razloga.

  1. Novac! - $ 1 ovdje i $ 1 postoji brzo i na kraju noći, možda ćete trebati pomoć koja ih svima nosi u vaš automobil. Što ste više iskusni postali ste barmen, to više možete očekivati.
  2. savitljivost - Bartending je obično posao s nepunim radnim vremenom, a sati su izuzetno fleksibilni. Očito, što više vremena stavite, što više novca možete zaraditi, a ako već nemate noćni posao s punim radnim vremenom, trebali biste biti u stanju obavljati posao.
  3. druženje - Nema boljeg načina da se prijatelji budu kao barmen koji svi vole. Ako ste dobar slušatelj, prijatelje ćete brže učiniti.

Nedostaci posudbe

Nije sve zabavno i igre ako odaberete karijeru u karijeri pa evo nekoliko razloga zašto biste trebali pogoditi svoju odluku.

  1. Suočavanje s pijanicama - U svakoj karijeri barmena dolazi vrijeme kada se mora donijeti odluka o prestanku posluživanja kupaca. Ako naiđete na ljuti pijan, nijedna mrežna klasa ne može vas naučiti što učiniti, a niti dva pijanca nisu ista pa se pobrinite da ostanete mirni i držite ispražnjenu bocu siva guska ako vam je potrebna!
  2. Pritisak - Ponekad, snaga barova ovisi o tome da su barmeni pa je pritisak na. Ako napustite bar tijekom vrhunca jer ste preplavljeni, nemojte planirati povratak.
  3. Ograničene mogućnosti napredovanja - Osim što se kreće od niskog do najvišeg kluba ili barova, za barmena ima vrlo malo mogućnosti napredovanja. Posao je posao, a to je jednako dobro kao što dobiva.
  4. sigurnosni - S obzirom da se poslužuje alkohol i vrijeme u kojem ćete raditi, sigurnost može biti veliki problem.

Outlook za posao

Opet, iz Bureau of Labor Statistics:

Očekuje se prosječni rast zaposlenosti, a prilike za zapošljavanje trebale bi biti odlične za posluživanje hrane i pića i srodnih radnika, budući da je promet među njima općenito vrlo visok ….

Očekuje se da će ukupno zapošljavanje tih radnika povećati za 10 posto u desetljeću 2008.-18., Što je gotovo jednako kao i prosjek svih zanimanja. Predviđeno je da će posluživanje hrane i pića i povezanih radnika imati jedan od najvećeg broja novih radnih mjesta, oko 761.000, u tom razdoblju. Očekuje se kako će se rast zaposlenosti povećati kako se stanovništvo nastavlja širiti. Međutim, zaposlenost će rasti sporije nego u prošlosti, kako ljudi mijenjaju svoje prehrambene navike. Rastuća popularnost uzgajanja hrane i sve veći broj i raznolikost mjesta koja nude mogućnosti nošenja, uključujući i brojne restorane s punim uslugama, usporit će rast konobara i konobarica i ostalih radnika."

Završni savjet

Ako živite u St. Louisu ili Philadelphiji, šanse su da ćete učiniti više kao barmen nego ako živite u Honolulu ili Seattleu. Bivši gradovi prosječno su iskazali 19,6%, dok je drugi prosjek 18,4%.

Preporučeni: